O FUNçãO DA TéCNICA PROPRIETáRIA (PAT)

A Responsável Responsável (PAT) desempenha um função essencial na verificação do cumprimento às normas sanitários de um empreendimento de alimentos . Suas tarefas incluem a supervisão das corretas técnicas de manipulação de alimentos , a criação de planos de monitoramento de riscos à segurança do